O El Paso da Asa Sul foi a primeira unidade da rede e está em pleno funcionamento há duas décadas.
Somente nessa unidade, o comensal tem acesso a dois restaurantes da rede, o El Paso e o El Paso Latino. Esse último é a mais antiga cevicheria de Brasília. Além dos cardápios mexicanos e latinoamericanos, em ambientes distintos, descontraídos, coloridos e totalmente inspirados na latinidade, a unidade da Asa Sul ainda tem um charmoso pátio aberto com fonte e salão para eventos, o El Paso Fiesta. E para os amantes do bom brinde, o El Paso e o El Paso Latino da 404 Sul oferecem cartas de piscos e tequilas de coleção.